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 ZAHNWURZ 
 
NAMEN: Zahnwurz 
(1) Weiße Zahnwurz, Quirlzahnwurz, Grimmwurz, Windwurzel, Sanikel 
    Dentaria enneaphyllos L. (syn. Cardamine enneaphyllos (L.) CRANTZ) 
(2) Zwiebel-Zahnwurz 
    Dentaria bulbifera L. (syn. Cardamine bulbifera (L.) CRANTZ) 
(3) Finger-Zahnwurz, Abdeckkraut 
    Dentaria pentaphyllos L. (syn. Dentaria digitata LAM. syn. Cardamine penta- 
    phyllos (L.) CRANTZ) 
(4) Zweiblättrige Zahnwurz, Pfefferwurzel 
    Dentaria diphylla 
Cardamine siehe Schaumkraut 
 
BOTANIK: Fam. Brassicaceae (Kreuzblütler) 
(1) Ausdauernd. Höhe 0,2..0,3 m. Blätter dreizählig gefingert. Blüte gelblich- 
    weiß, April bis Juni. 2n=80 
(2) Ausdauernd. Höhe 0,3..0,6 m. Blätter 2..3-paarig gefiedert. Zwiebeln klein, 
    bräunlich-violett in Blattachseln. Blüte weiß..hellviolett..rosa. 2n=96 
(3) Ausdauernd. Höhe 0,25..0,5 m. Blätter gefingert, untere fünfzählig, oben 
    oft dreizählig. Blüte rosenrot, violett, Mai bis Juni. 2n=48. 
 
VORKOMMEN 
(1) Krautreiche Bergwälder, subalpine Fluren, Alpen. 
(2) Bergwälder (Buchen, Ahorn) Europas, Vorderasien 
(3) Krautreiche Buchen-/Ahorn-Mischwälder, subalpine Fluren 
(4) Gebirgswälder Nordamerikas von Kanada bis Pennsylvania 
 
WERT 
(1) Gegen Husten, als Tee gegen Bauchschmerzen der Kinder ("Grimmwurz"), blä- 
    hungtreibend. Das Pulver diente als Wundstreupulver ("Sanikel"). 
(2) Geschmack der Wurzel unangenehm scharf, Anwendung gegen Koliken, Ruhr 
(3) Blätter und Wurzeln als Aufguss gegen Lungenleiden. Wurzelpulver auf Wunden 
    ("Abdeckkraut") 
(4) Wurzel schmeckt stechend scharf, wurde anstatt des Senfs gebraucht, auch 
    getrocknet als Speisewürze. 
 
HISTORIE 
Der Name Dentaria stammt von Botanikern des 16. Jahrhunderts, bis ihn TOURNE- 
FORT 1700 fixierte, von dentis = Zahn. "Zahnwurzel", weil die abgetrennten Wur- 
zeln, nebeneinander gelegt, Zähnen ähnlich sehen (TABERNAEMONTANUS). 
enneaphyllos = die Neunblättrige (PLINIUS), pentaphyllos = die Fünfblättrige, 
bulbifer = knollentragend. 
 
LITERATUR 
[1] MARZELL, H.: Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen, 2. Bd. Hirzel Leipzig 
    1972 
[2] SIEGMUND, F.: Omas Lexikon der Kräuter- und Heilpflanzen, Bechtermünz/Welt- 
    bild Augsburg 1997 
 
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